La miel es una parte esencial de la repostería marroquí y la abeja un animal respetado y apreciado.
Sin embargo, las colmenas tradicionales no permiten una adecuada gestión de las colonias, por lo que la incorporación de técnicas modernas supone un avance enorme de cara a la reproducción de las colonias, a la extracción de miel o al tratamiento y prevención de enfermedades.
Se han ido creando colmenares colectivos que benefician ya a la mayor parte de los aduares del parque. La creación de asociaciones o cooperativas de apicultores es, además, una buena base para establecer el asociacionismo y la participación en las aldeas.
Las actividades de apicultura que SEO/BirdLife ha desarrollado en el PNSM con el apoyo de la AECID han estado siempre incluidos en proyectos más globales de desarrollo.
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